04　cappuccino
　 　　 　

泡立ちミルクをエスプレッソに加えたものがカプチーノ。コーヒーハウスなどで、「シュー」と音を立てながら電動エスプレッソマシーンでいとも簡単にサーブされるカプチーノは家庭では味わえないと思っている人が多いはずです。そこで、おすすめの「お家で手軽に」できるミルクホイッパーを使った作り方を紹介します。最近は手動のもの、電動のものなどたくさんでていますが、電動のものは自信がないという方のために手動のポンプ式のものを使ってみます。電動のものの紹介はこちら！

１	まず、小鍋またはレンジでミルクを温めます。このとき、沸騰させると泡立たないので注意してください。用意したミルクホイッパーに温めたミルクを注ぎます。使用しているこのミルクホイッパーは直接レンジで温めることができます。	２	１にシャフトをセットし、ポンプのように吸い上げては戻すを繰り返します。するときめ細かいしっかりした泡がこんなに簡単に出来上がります。泡立ててから、少し落ち着かせます。するときめ細かさがアップします。
３	用意したエスプレッソをカップに注ぎ、２で泡立てたミルクの泡をふんわりとのせます。好みで温めたミルクを静かに注いでください。	４	仕上げにシナモンパウダーをちょっぴりふって、グラニュー糖を加え、シナモンスティックで混ぜながら飲みます。シナモンが苦手な方はココアパウダーがおすすめ！

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